Kakao Criollo

Kakao criollo - 100% kakaová hmota

Boby jsme zakoupili my u farmáře seňora Felipe, nechali v jeho malé výrobně zpracovat a ručně vyrobit tabulky čokolády a půlkilové kelímky.

Kakao Criollo je původní málo plodná odrůda, zato velmi aromatická. V Peru je jen málo farmářů, kteří Cacao criollo pěstují, právě pro jeho malý výnos. My nakupujeme boby criolla od malých farmářů nedaleko Pucallpy, kde se kakau dobře daří. Boby pochází z malé plantáže. Pasta není zbavena kakaového másla, proto se prosím nelekejte "mastných ok" na nápoji.

Strom této odrůdy nese nejkvalitnější plody, ale je méně plodný a představuje malý podíl ve světové produkci. Pozná se podle kulatých a mírně plochých semen, jež bez fermentace mají lehce fialovou a bílou barvu. Je to kakao s ovocnou vůní s tóny ořechů a lehce hořké, ale rafinované. Je používáno pro nejkvalitnější čokolády. S touto odrůdou se připravují některé z nejlepších čokolád a další gurmánské výrobky.

Na povrchu tabulky se vykresluje tuk, takže změna barvy není na závadu

Uchovávejte v chladu, suchu a temnu.

Aprovecho!

10 tabulek Cacao Criollo

Kakao criollo - ručně vyrobená tabulka čokolády z kakaové hmoty odrůdy Criollo

Boby jsme zakoupili my u farmáře seňora Felipe, nechali v jeho malé výrobně zpracovat a ručně vyrobit tabulky čokolády.

Kakao Criollo je původní málo plodná odrůda, zato velmi aromatická. V Peru je jen málo farmářů, kteří Cacao criollo pěstují, právě pro jeho malý výnos. My nakupujeme boby criolla od malých farmářů nedaleko Pucallpy, kde se kakau dobře daří. Boby pochází z malé plantáže. Pasta není zbavena kakaového másla, proto se prosím nelekejte "mastných ok" na nápoji.

Strom této odrůdy nese nejkvalitnější plody, ale je méně plodný a představuje malý podíl ve světové produkci. Pozná se podle kulatých a mírně plochých semen, jež bez fermentace mají lehce fialovou a bílou barvu. Je to kakao s ovocnou vůní s tóny ořechů a lehce hořké, ale rafinované. Je používáno pro nejkvalitnější čokolády. S touto odrůdou se připravují některé z nejlepších čokolád a další gurmánské výrobky.

Na povrchu tabulky se vykresluje tuk, takže změna barvy není na závadu

Uchovávejte v chladu, suchu a temnu 

Aprovecho!

50 tabulek Cacao Criollo

Kakao criollo - ručně vyrobená tabulka čokolády z kakaové hmoty odrůdy Criollo

Boby jsme zakoupili my u farmáře seňora Felipe, nechali v jeho malé výrobně zpracovat a ručně vyrobit tabulky čokolády

Kakao Criollo je původní málo plodná odrůda, zato  velmi aromatická. V Peru je jen málo farmářů, kteří Cacao criollo pěstují, právě pro jeho malý výnos. My nakupujeme boby criolla od malých farmářů nedaleko Pucallpy, kde se kakau dobře daří. Boby pochází z malé plantáže. Pasta není zbavena kakaového másla, proto se prosím nelekejte "mastných ok" na nápoji.

Strom této odrůdy nese nejkvalitnější plody, ale je méně plodný a představuje malý podíl ve světové produkci. Pozná se podle kulatých a mírně plochých semen, jež bez fermentace mají lehce fialovou a bílou barvu. Je to kakao s ovocnou vůní s tóny ořechů a lehce hořké, ale rafinované. Je používáno pro nejkvalitnější čokolády. S touto odrůdou se připravují některé z nejlepších čokolád a další gurmánské výrobky.

Na povrchu tabulky se vykresluje tuk, takže změna barvy není na závadu

Uchovávejte v chladu, suchu a temnu 

Aprovecho!

5 tabulek Cacao Criollo

Kakao criollo - ručně vyrobená tabulka čokolády z kakaové hmoty odrůdy Criollo

Boby jsme zakoupili my u farmáře seňora Felipe, nechali v jeho malé výrobně zpracovat a ručně vyrobit tabulky čokolády

Kakao Criollo je původní málo plodná odrůda, zato  velmi aromatická. V Peru je jen málo farmářů, kteří Cacao criollo pěstují, právě pro jeho malý výnos. My nakupujeme boby criolla od malých farmářů nedaleko Pucallpy, kde se kakau dobře daří. Boby pochází z malé plantáže. Pasta není zbavena kakaového másla, proto se prosím nelekejte "mastných ok" na nápoji.

Strom této odrůdy nese nejkvalitnější plody, ale je méně plodný a představuje malý podíl ve světové produkci. Pozná se podle kulatých a mírně plochých semen, jež bez fermentace mají lehce fialovou a bílou barvu. Je to kakao s ovocnou vůní s tóny ořechů a lehce hořké, ale rafinované. Je používáno pro nejkvalitnější čokolády. S touto odrůdou se připravují některé z nejlepších čokolád a další gurmánské výrobky.

Na povrchu tabulky se vykresluje tuk, takže změna barvy není na závadu

Uchovávejte v chladu, suchu a temnu 

Aprovecho!