Lucuma u prahu 1kg

Detaljan opis proizvoda

Lucuma (Pouteria lucuma) jedna je od najvažnijih voćnih vrsta andskog područja. Ovo stablo iz porodice Sapotaceae raste u dolinama Perua, Ekvadora, Bolivije, Čilea i Argentine, gdje se već tisućama godina cijeni zbog slatkih plodova i kvalitetnog drva.

Plodovima lucume potrebno je gotovo devet mjeseci da sazriju. Zrela lucuma ima nježnu smeđu kožicu i meso čija boja varira od bijele do intenzivno žutonarančaste. Meso je prirodno slatko, suho i blago brašnasto. Ova jedinstvena tekstura, zajedno s okusom koji podsjeća na vaniliju i karamelu, proslavila je lucumu u peruanskoj gastronomiji.

U Peruu se lucuma smatra tradicionalnom namirnicom bogatog prirodnog sastava. Sadrži vlakna, prirodne šećere, beta-karoten, vitamine skupine B i minerale, uključujući kalij, zbog čega je popularan sastojak deserata i domaćih jela.

Arheološki nalazi pokazuju da je lucuma dio prehrane andskih kultura već više od 8.000 godina. Prikazana je na keramici kultura Moche i Nazca, a njezino se drvo upotrebljavalo i u svetim središtima poput Pachacámaca.

U suvremenoj peruanskoj kuhinji lucuma se najčešće upotrebljava u obliku finog praha. Tradicionalni sladoled od lucume (helado de lúcuma), deserti, pudinzi s karamelom, kreme, smoothieji i domaći kolači – sve je to usko povezano s ovim voćem.

Naša lucuma u prahu dobiva se blagim sušenjem zrelih plodova kako bi se sačuvali njezin miris, boja i prirodna slatkoća.

Zemlja podrijetla: Peru

Uvoznik: Malvarenaco CZ s.r.o., Štíhlice 16, 281 63 Štíhlice, Češka Republika.