Descripción detallada del producto

El cacao Criollo puro no es fácil de conseguir, ya que los agricultores suelen mezclarlo con una parte de granos de la variedad Trinitario, que ofrece un mayor rendimiento.

Este cacao Criollo tiene un color más claro porque no se procesa a altas temperaturas, lo que ayuda a conservar su aroma y sabor naturales.

Nuestro método favorito para preparar un cacao intenso o ceremonial:

Lleve a ebullición 1 litro de agua. Añada 45–50 g de masa de cacao, 2 clavos de olor, una pizca de canela 100 % y azúcar o miel al gusto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.

También puede añadir leche y dejar hervir unos minutos más.

Cada persona prefiere una preparación y una cantidad diferente; pruebe hasta encontrar la que más le guste.

Es ideal para ceremonias de cacao, así como para elaborar chocolate casero, repostería, coberturas o para rallarlo sobre muesli y otros alimentos.

Importante: la masa de cacao no debe prepararse simplemente vertiendo agua hirviendo sobre ella. Es necesario hervirla durante unos minutos para que se integre correctamente; de lo contrario, pueden quedar trozos flotando en la superficie.

Hemos recibido información de que el precio del cacao ha aumentado temporalmente debido a un acontecimiento que afectó a las plantaciones de nuestro principal exportador (por ejemplo, una enfermedad de las plantas u otro factor). Según la información disponible, los precios podrían disminuir gradualmente en el futuro.

País de origen: Perú

Importador: Malvarenaco CZ s.r.o.

Valores nutricionales por 100 g

Información nutricional por 100 g

• Valor energético: 628,8 kcal
• Hidratos de carbono: 11,85 g
  • de los cuales azúcares: 1,54 g
• Grasas: 55,37 g
  • de las cuales saturadas: 28,745 g
• Proteínas: 13,29 g
• Fibra: 14,94 g
• Sodio: 7,9 mg/kg