Maca bílá gelatinizovaná 10kg

Detaillierte Produktbeschreibung

Weißes Maca (Lepidium meyenii) ist eine traditionelle Andenpflanze aus Peru. Sie wächst in großen Höhen in den peruanischen Anden, wo die rauen Bedingungen ihren besonderen Charakter prägen. Weißes Maca gehört zu den häufigsten Maca-Sorten und ist an seiner natürlich hellen Wurzel erkennbar.

Unser weißes Maca ist gelatinisiert, das heißt, ein Teil der Stärke wurde entfernt. Durch dieses schonende Verfahren erhält das Pulver einen milderen Geschmack, lässt sich leichter einrühren und ist in der Regel besser bekömmlich. Bei der Gelatinisierung wird das Maca-Pulver kurz mit Wasser erhitzt, wodurch sich Stärkeanteile teilweise aufschließen. Anschließend wird es wieder getrocknet – so entsteht ein konzentriertes Pulver mit reduziertem Stärkegehalt.

In den Anden wird Maca seit Jahrhunderten als tägliches Lebensmittel geschätzt. In Peru wird es im traditionellen Kontext oft als „peruanischer Ginseng“ bezeichnet. Gemäß den EU-Vorschriften veröffentlichen wir keine gesundheitsbezogenen Aussagen — wenn Sie mehr über die traditionelle Verwendung erfahren möchten, kontaktieren Sie uns gern.

Verwendung:
Maca passt in Porridge, Smoothies, Joghurt, warme oder kalte Getränke und eignet sich auch zum Backen. Das Pulver hat einen angenehm erdigen, leicht nussigen Geschmack.